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Dans le respect des principes inspirants d'Ernesto
Les blancs de macération sont issus des cépages locaux Grecanico et Inzolia
de raisins
LE SÉMILLON EN CUVE INOX
METS : FRUITS DE MER OU FILET DE MERLU
OCTAVE Gin Dans le respect des principesSOUS LE VEGETAL TYPE : VIN MACRATION 75CL RGION : LE DE SAMOS GRCE CPAGES : MUSCAT PETITS GRAINS VINIFICATION : JUS DE GOUTTE OBTENU PAR FOULAGE LEVAGE : EN AMPHORE ET CUVE EN BTON NOMBLOT MILLSIME : 2018 ALCOOL : 13,5 ___ METS : FRUITS DE MER OU LIEU JAUNE LES MOTS DE SATRIALE : TRS QUILIBR ENTRE SALINIT, MINRALIT ET ACIDIT ___ DOMAINE Sous le Vgtal est un projet viticole entrepris par Jason Ligas sur la belle le grecque de Samos. Le jeune vigneron
